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老乡鸡应届生(找感兴趣的工作还是找大集团的工作)

admin admin 2024-02-16 【问答】 801人已围观

摘要[db:Intro]

感兴趣的工作才能充分调动人的积极性,有了积极性才能全身心地投入到工作中,把工作当成一项事业去钻研,去探索,业精于勤,然后顺理成章地就会在本职工作中取得好成绩。即使在大集团上班,如果对工作不感兴趣的话,上班会觉得很无聊,甚至反感,更别提把工作做到极致了。

兴趣是最好的老师,如果经济上没有负担特别重的话,还是建议找一份感兴趣的工作,能够把兴趣爱好和工作合二为一是一件很幸运的事。工作就是一种享受,工作会陪伴我们一生,是生活中很重要的组成部分,工作顺心会提高整个生活质量,人生也会觉得有意义。

20元可以是打工人的一顿饭,也可以是老乡鸡里的一碗汤。

智联招聘曾经就“白领的午餐消费情况”做过调查,结果显示:超60%白领的工作餐价格在20元以内,只有11.46%的白领会为工作餐花费30块钱以上。

然而在老乡鸡,单人份不配饭老母鸡汤就要19元。

01

不光是鸡汤售价不菲。

老乡炒土鸡套餐39元,小炒黄牛肉套餐38元,葱油鸡套餐37元,就连标有“实惠”字样的小炒肉套餐也得28元……

据老乡鸡招股说明书,其在上海开的前20家门店,2023年上半年平均客单价达到38.1元。哪怕在一些二线城市,老乡鸡的客单价也直逼30元。

确认过价格,老乡们恐怕已经失去老乡鸡自由了。

更让打工人破防的是,除老乡鸡外,其他诸多中式快餐连锁品牌的客单价也有水涨船高的意思。

在一线城市的热门写字楼或商圈,30元以下已经很难选择到沾着肉味的菜品,大抵只能吃到包子、馒头、馄饨这类非正餐食物。

和府捞面里,一碗猪肉汤雪花肉面要35元,一碗雪花肥牛面要38元,一碗番茄汤猪软骨面要42元。

这还只是纯面的售价,要是心情好想加个溏心蛋、鸡排什么的,价格还得往上走。

陈香贵兰州牛肉面里,新疆阳光番茄牛肉面31.9元/份,小炒黄牛肉拌面和秘制红烧牛腩面都是38元/份。

02

按理说,中式快餐品牌们都已经把价格烘托到这种程度,应该早就赚得盆板钵满了吧?

然而事实并非如此。

从打工人钱包里撬走的钱,并未悉数落入老乡鸡们的口袋中。

公开数据表明,2023年至2023年,老乡鸡的营收规模虽说从28.59亿元扩张到了43.93亿元,但盈利方面的表现却不容乐观。

2023年至2023上半年,老乡鸡同期净利润分别为1.59亿元、1.05亿元、1.35亿元以及0.76亿元,净利率则为5.5%、3%、3%和3.8%,同餐饮行业10%左右的均值存在较大差距。

连锁餐饮品牌想要实现盈利,有3种主流模式:

1. 靠产品赚钱,降低经营成本,即原材料、租金和人力成本,提升利润空间;

2. 靠品牌赚钱,最常见的手段就是加盟;

3. 靠后端赚钱,建造供应链、控制原材料供给,以后端反哺品牌,提升盈利能力。

2023年上半年,老乡鸡加盟业务的收入为6609.19万元,占当期营业收入的比例为3.29%,这一数据已经比2023年的1.90%、2023年的0.33%高出不少,但综合来看,老乡鸡目前实现盈利主要还是靠的产品营业收入。

所以——成本的高低,成为决定品牌盈利情况好或新的关键因素。

不太幸运的是,近些年整个餐饮行业的原材料成本基本都在以肉眼可见的速度上升,人工成本占主营业务成本的比重也在持续走高。

早在2023上半年,老乡鸡直接人工成本占主营业务成本的比重就已经超过了30%。

风光开店背后,老乡鸡们想要多赚点钱属实不容易。

03

当某个经营难题短时间内难以从品牌端得到妥善解决,很多企业就会选择一种颇为简单粗暴的解决方式——将压力转移到消费端。

因而我们可以看到,每当原材料涨价,相对应的行业也会随即掀起一股涨价潮。

不过一个很残忍的事实是:这条路子,在老乡鸡们的身上很难走通。

是有品牌依靠着每年提价稳住净利润,甚至有越过越幸福的意思,比如路易威登、香奈儿、阿玛尼那些奢侈大牌。

它们之所以能一年又一年涨价且还不会因为涨价让业绩崩盘,是因为奢侈品的价值不仅体现于实用层面更体现于精神层面。消费者对奢侈品定价有着近乎“海纳百川”的包容。

老乡鸡所在的中式快餐领域所面临的情况则完全不同。

人们愿意为一顿快餐花费的金钱终究是有限的,“20”和“30”都是分界点,一旦超过这一范畴,价格就很可能会成为品牌与用户间的阻力。

一味涨价未必能如品牌所愿提振净利率,说不定还会减少掉部分原有的顾客,西瓜没捡到芝麻也丢了。

或许“有的人月薪两万,只敢在老乡鸡点两个菜”的走红是个契机,老乡鸡们是时候好好思考一下,未来的路该如何走了。

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